Все нижесказанное- полное имхо :
По мне, для тех, кто беспокоится только о балансе, Джедаи участвовали в слишком многих конфликтах, которые вообще не имели отношения к ситхам. К тому же ситхи как-то всплывают на поверхность периодически раз в несколько сотен лет - и всегда к огромному сюрпризу тех же джедаев. Джедаи скорее - это элитная воинская религиозная секта на службе Республики, вот Республика их и посылает в самые "горячие" точки, где нужны опытные дипломаты-миротворцы или обычные войска не справятся.
Есть Серые Джедаи, которые именно про баланс - группа малочисленная и не особо известная, но обычные, как правило - все за Свет, все против Тьмы, уррра, на баррикады!))
И даже предсказание про Избранного, который якобы принесет баланс в Силу, Джедаями как истолковывалось? Правильно, как уничтожение всех Темных. Сколько на момент Войн Клонов было Джедаев, а сколько - Ситхов? Дисбаланс вроде как явно в сторону Света, но это их совсем не беспокоило.)